Nombre de los integrantes:
-Abel Soto Valdez http://3eabelsotov36.blogspot.mx/
-Andrea Terrones Ruvalcaba http://3eandreaterronesr.blogspot.mx/p/practica-1.html
-Adlair Gabriel Torres Nieto http://www.3egabrieltorresn38.blogspot.mx/
-Jessica Tovar López http://www.3ejessicatovarl39.blogspot.mx/
-Karen Adriana Valdez Germez http://3ekarenvaldezg40.blogspot.mx/
-Itzel de Lourdes Vega Quesada http://itzelvq.blogspot.mx/p/blog-page.html
-Joselyn Zacarías Chávez http://3ejoselynzacarias.blogspot.mx/
-Isaac Gonzalo Zapata Bernal http://www.3eisaaczapatab43.blogspot.mx/
Fecha de realización:
1°Hipótesis:
Suponemos que si fallamos respecto a la exactitud de cualquiera de los ingredientes, no se podrá hacer bien la saponificación.
2°Hipótesis:
Objetivo:
Observar, comprender y analizar el proceso de saponificación y los cambios químicos y físicos que ocurren durante dicho proceso.
Investigación:
¿Cómo hacer jabones a partir de grasa?; ¿Qué es saponificación?
Cómo hacer jabones a partir de grasa:
1.-Es necesario protegerse con Lentes y guantes de latex.
2.-Si el aceite que se va a utilizar es reciclado, debe someterse a una limpieza con agua abundante, para que así se disuelvan los materiales polares en el agua, y como el agua y el aceite no se juntan lo único que hay que hacer es escurrir el aceite.
3.-Luego se hace una disolución de agua con sosa caustica agitando lentamente y con cuidado de no salpicar, se le deben agregar 65 gramos de sosa caustica por cada 1/2 litro de aceite, se le puede agregar alcohol para facilitar la emulsión y acelerar lareacción.
4.-Después se debe mezclar el aceite con el agua agitando la mezcla, después de un tiempo se empezara a cuajar la pasta y a formarse grumos blancos, cada vez se va a ir haciendo más espesa, va a llegar un punto en que se tan espesa que ya no no podrás agitar más, en ese momento debes de parar.
5.-Se recomienda que el molde donde se hará el jabón sea envuelto en una bolsa de plástico para que al momento de sacar el jabón no se quede pegado y sea más fácil sacarlo.
6.-Una vez puesto la mezcla en el molde, se debe dejar reposando 24 horas.
7.-Finalmente después de pasadas las 24 horas se habrá secado, pero se recomienda esperar una semana más para poder utilizarlo.
Saponificación:
La saponificación, es la síntesis del jabón a partir de la reacción química de aceites o grasas en un medio alcalino, que bien pudiera ser el hidróxido de sodio. La reacción consiste en la hidrólisis en medio básica de las grasas o lípidos, que se descomponen en sales de potasio o sodio (jabones) y glicerina.
La misma ocurre con desprendimiento de calor, elemento muy necesario para lograr un producto de calidad, por ello mientras mayor sea el calor producido por la reacción mayor calidad tendrán los jabones producidos (transparencia y limpieza), aunque esta reacción rara vez produce el calor necesario por lo que se hace muy conveniente suministrárselo para que la neutralización de los ácidos grasos ocurra completamente lográndose así una mayor calidad en el producto.
Los lípidos que pueden intervenir en la reacción son los saponificables que serían aquellos que estén compuestos por un alcohol unido a uno o varios ácidos grasos (iguales o distintos). Esta unión se realiza mediante un enlace éster, muy difícil de hidrolizar. Pero puede romperse fácilmente si el lípido se encuentra en un medio básico. En este caso se produce la saponificación alcalina.
Fuentes:
http://www.ecured.cu/Saponificaci%C3%B3n
https://www.youtube.com/watch?v=3KxR2HHgves
Material:
-Lentes.
-Guantes.
-Un recipiente de un litro.
-Vaso de precipitado.
-Balanza granatarea.
-Avatelenguas.
-Moldes de gelatina.
Sustancias:
-Lentes.
-Guantes.
-Un recipiente de un litro.
-Vaso de precipitado.
-Balanza granatarea.
-Avatelenguas.
-Moldes de gelatina.
Sustancias:
-250 ml de aceite vegetal.
-200 ml de agua.
-42 gr de sosa caustica.
Procedimiento:
1.- Diluye la sosa caustica en el agua poco a poco cuidadosamente y evitando salpicaduras. Deja enfriar.
2.- Toma la temperatura de la disolución de sosa y luego la del aceite, para poder iniciar a mezclarlas debe haber como mínimo 5°centigrados de diferencia entre ellos.
3.- Vierte el aceite en la sosa revolviendo frecuentemente y en el mismo sentido.
4.- Vierte la mezcla una vez se haya puesto espesa en recipientes pequeños y déjalos reposar para que se sequen
4.- Vierte la mezcla una vez se haya puesto espesa en recipientes pequeños y déjalos reposar para que se sequen
Observaciones:
-Primero medimos 250 ml de aceite con la probeta graduada y los vaciamos en una vasija de a litro.
-De igual forma medimos 200 ml de agua con el vaso de precipitado y los vaciamos en otra vasija de a litro.
-Con la balanza granatarea pesamos el recipiente en el que pondríamos la sosa caustica, para que posteriormente cuando midiéramos el recipiente con sosa caustica, le restáramos el peso del recipiente sin la sosa, y de esta manera obtener 42 gramos de sosa caustica.
-Mezclamos los 42 gramos de sosa caustica en la vasija con agua de poco a poco, tuvimos que salir a fuera y colocar el recipiente en un charco para que se enfriara la disolución mientras la revolvíamos con el avatelenguas debido a que esta estaba muy caliente.
-Utilizamos un termómetro para medir la temperatura del aceite y de la mezcla de sosa caustica con agua para de esta manera esperar a que sus temperaturas no tuvieran más de 5° de diferencia, y debido a que dejamos los recipientes reposando durante dos días, la temperatura de ambos recipientes estaban casi iguales.
-Posteriormente, una vez comprobado que sus temperaturas fueran similares, mezclamos el aceite con la mezcla de sosa caustica y lo revolvimos hasta que estuviera espeso.
-Una vez comprobado que ya estuviera espesa la mezcla, la vertimos en recipientes, y los dejamos reposar.
-Finalmente al secarse obtuvimos los jabones.
Conclusión:
En este experimento fueron de gran importancia todos los cambios sucedidos tanto físicos cómo químicos, debido a que durante esta practica observamos una gran cantidad de cambios químicos como cuando diluimos sosa en agua y se produjo calor, y cuando mezclamos aceite con la disolución de sosa caustica en agua, y se hizo la saponificación, también notamos un cambio físico al momento en que dejamos secar la mezcla de aceite y sosa caustica.
-Posteriormente, una vez comprobado que sus temperaturas fueran similares, mezclamos el aceite con la mezcla de sosa caustica y lo revolvimos hasta que estuviera espeso.
-Una vez comprobado que ya estuviera espesa la mezcla, la vertimos en recipientes, y los dejamos reposar.
-Finalmente al secarse obtuvimos los jabones.
Conclusión:
En este experimento fueron de gran importancia todos los cambios sucedidos tanto físicos cómo químicos, debido a que durante esta practica observamos una gran cantidad de cambios químicos como cuando diluimos sosa en agua y se produjo calor, y cuando mezclamos aceite con la disolución de sosa caustica en agua, y se hizo la saponificación, también notamos un cambio físico al momento en que dejamos secar la mezcla de aceite y sosa caustica.
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